考生、家长请注意！广州发布中高考期间食品安全提醒

2025 年中高考即将到来，广州市市场监管局发布了食品安全温馨提示，内容如下：考点学校食堂及供餐单位方面：    强化责任与制度落实：要严格落实食品安全主体责任，压实食品安全第一责任人的责任，按要求落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，健全并严格执行从业人员晨检、每日自查、餐用具清洗消毒等各项食品安全管理制度。    把好采购质量关：严格落实进货查验和索证索票制度，不得采购假冒伪劣、有毒有害、过期变质等不合格食品。禁止供应冷荤类、生食类食品、裱花及冷加工糕点，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆、五指毛桃、葫芦瓜、三明治、凉皮等高风险食品。    规范加工制作过程：严格执行《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》，做到洗净、烧熟、煮透，生熟食品容器及工具分开使用，做好餐用具洗消、保洁工作，严格落实食品留样制度，确保供餐、配送全过程安全。考生和家长方面：    选择合适就餐地点：尽量在家庭、学校食堂就餐，外出就餐应选择证照齐全、干净卫生的餐饮单位，避免在路边露天摊点、无证和食品安全状况差的餐馆用餐，尽量减少外出就餐和点外卖频次。    注意食品安全：在家就餐购买新鲜食材，食物烧熟煮透，不食用剩菜剩饭，不外购凉菜熟食，不吃生食海产品和油腻、生冷、刺激性大的食品。外出就餐不食用凉菜、烧卤熟食、生食海产品、四季豆、冷加工糕点等高风险食品，不购买街边摊点和流动摊贩提供的食品。    切忌盲目“换食”：考前切忌盲目改变食物种类，不轻易食用未曾吃过的食物，以免引起食物过敏或胃肠道刺激。    及时就医与投诉举报：如发生疑似食源性疾病，应及时到医疗机构就诊，保存就诊记录等证据，并及时拨打“12315”或“12345”向市场监管部门投诉举报。